Meniu – Sardin

ANTIPASTI

vitello tonnato 180 gr lei40

Felii de carne de vițel cu un sos de ton, anșoa, capere

TARTARE DI TONNO 180 gr lei60

tartar de ton cu cremă de avocado și pâine prajită

BURATTA CON POMODORO E BASILICO 250 gr lei42

burrata, roșii proaspete, busuioc, ulei de măsline

INSALATA DI POLPO lei78

caracatiţă, mix de salată verde, roșii confiate, rozmarin, ulei de masline, cartof

TARTARE DI MANZO 300 gr lei 55

tartar de vită cu unt și pâine prăjită, mix de salată verde

SCOTTATA DI TONNO 180 gr lei 50

ton în crustă dulce picantă cu fenicul și sos teriyaki

INSALATA DI BRANZINO 250 gr lei 40

salată verde mixtă cu lup de mare, portocale, fenicul și sos limonette

ANTIPASTO PIEMONTESE 180 gr lei 31

brânză picantă, ardei și vinete coapte, măsline, pâine prăjită

BRUSCHETTE MISTE 250 gr lei 26

bruschete cu branză proaspătă, trufe și o felie de nectarină/cu roșii și busuioc/cu avocado și creveţi

CALAMARI FRITTI 200 gr lei 46

calamari, sos tartar

midollo al forno 250 gr lei25

Os de vită cu măduvă la cuptor servit cu pâine prăjită și usturoi

Zuppe e minestre

CAPPUCCINO DI FUNGHI 250 gr lei 25

supă cremă de ciuperci cu spumă de lapte aromatizată cu ulei de trufe

ZUPPA DI PESCE E FRUTTI DI MARE “SARDIN” 300 gr lei68

supă de pește și fructe de mare

Primi

RISOTTO CON GAMBERI E ZAFFERANO 250 gr lei 50

orez carnaroli cremos cu creveți și șofran

CALAMARATA AI FRUTTI DI MARE E PESCE 400 gr lei 68

paste calamarata cu fructe de mare și pește în sos vin alb/în sos de roșii

PASTA CLASSICA lei35

paste clasice (cu roșii/ cu sos quattro formaggi/ cu ou și parmezan/ cu usturoi, peperoncini și ulei de măsline)

spaghetti con pistacchio 300 GR lei38

spaghetti, fistic crud, busuioc, pesto de fistic, ulei măsline

spaghetti con pesto di erbe e burrata 350 gr lei40

spaghetti, pesto din ierburi sălbatice, burrata

pasta con triglia e basillico lei50

paste, barbun, pesto de busuioc, busuioc proaspăt, muguri pin, fulgi de migdale

bucatini con gamberi, pancetta e zucchini 350 gr lei60

bucatini din grâu dur Gerardo di Nola cu creveți, pancetta și dovlecei

Secondi

SCALOPPINE DI MAIALE AI FUNGHI PORCINI 300 gr lei 47

mușchiuleţ de porc cu ciuperci și pastă proaspătă cu unt

TRIS DI PESCE 250 gr lei 57

filet de barbun, lup de mare și somon cu brocoli, roșie și bisque de creveţi

GALLETTO CON PURÈ DI PATATE 500gr lei 68

pui întreg coquelet cu ierburi aromate, piure de cartofi și sos de carne

COSTOLETTE D’AGNELLO CON RISO AL BURRO E SPINACI 350 gr lei 67

cotlete de miel, orez carnaroli cu unt, parmezan și spanac

burger “sardin” 500 gr lei 47

doi burgeri “SARDIN”, caciocavallo, roșie confiată, cartofi prăjiţi, salată verde mixtă și sos de maioneză cu busuioc

FILETTO DI MANZO ROSSINI 350gr lei 110

mușchi de vită cu sos vin, spanac, cartofi cu rozmarin, trufe și ficat de gâscă

Secondi cont...

SALMONE AL FORNO CON PURÈ DI PATATE, FAGIOLI E PANCETTA 300 gr lei 58

filet de somon la cuptor cu piure de cartofi și fasole verde în pancetta

BRANZINO AL BURRO E VERDURE 400 gr lei 68

filet de lup de mare cu fenicul, piure de cartofi și salsa de roșii, măsline și migdale

gamberi a.o.p. 300 GR lei53

creveţi cu sos de vin, ulei măsline, usturoi și pepperoncino servit cu cruton de pâine

piatto del mare 300 gr lei76

file lup de mare, file cod sălbatic, file barbun*, legume la abur, sos olandez, cremă de mazăre cu mentă

SPEZZATINO DI MARE 350 GR lei80

calamari, creveţi Argentina, pește, midii din Marea Neagră, ulei măsline, pătrunjel, pepperoncini, bisque de creveţi, mămăligă

baccala con crema di patate al profumo di zenzero 300 gr lei130

filet de cod sălbatic, cremă de cartofi aromatizată cu coajă de lime și ghimbir, sparanghel învelit în pancetta

misto frutti di mare e pesce per due 800 gr lei150

filet de lup de mare, filet de barbun, calamari, creveţi Argentina, salată verde mixtă, paste A.O.P

Alla griglia

POLIPO 100 gr lei 52

Caracatiță

GAMBERI 100 gr lei 37

Creveți Argentina

SARDE 300 gr lei 37

Sardine

CALAMARI 100GR lei 25

calamari

Contorni

PATATE FRITTE / PATATE AL FORNO / PURÈ DI PATATE 150 gr lei 10

Cartofi prăjiți / Cartofi la cuptor / Cartofi piure

VERDURE ALLA GRIGLIA 150 gr lei 15

Legume la grătar

INSALATA VERDE MISTA 100 gr lei 20

Salată verde mixtă, dressing limonette

fagioli aglio e olio 150 gr lei15

fasole verde sotată cu ulei de măsline și usturoi

SPINACI 150 gr lei15

sote de spanac cu ceapă și usturoi

brocolli al burro lei20

broccoli, unt

asparagi 150 gr lei30

sparanghel verde

sorbetto al limone 100 gr lei25

înghețată de lămâie făcută în casă și prosecco

pavlova 200 gr lei50

bezea, cremă de mascarpone, cremă de vanilie și fructe de pădure

PANNA COTTA CON COULIS DI FRAGOLE lei 22

panna cotta, sos de căpșuni proaspete

SFOGLIA DI MELE XXL CON GELATO DELLA CASA ¸ 50min lei 55

tartă de mere xxl, înghețată de casă

GELATO SARDIN ALLA VANIGLIA lei 22

Înghețată de vanilie

GELATO SARDIN ALLA VANIGLIA CON FRAGOLE PER DUE lei 42

înghețată de vanilie cu căpșuni (pentru două persoane)

AFFOGATO AL CAFFE lei 20

înghețată de casă înecată în cafea

ANANAS CARAMELLATO CON GELATO DELLA CASA lei 27

ananas caramelizat cu înghețată de casă

TORTINO AL CIOCCOLATO lei 35

soufflé de ciocolată cu înghețată de casă