Meniu
Tortellini panna e prosciutto este un preparat italian clasic, apreciat pentru combinația dintre pasta proaspătă, prosciutto-ul maturat și sosul cremos pe bază de parmezan și smântână. În varianta servită la Sardin, preparatul este realizat cu tortellini de casă și ingrediente atent selecționate.
Preparatul pornește de la o pastă realizată în stil tradițional, umplută cu:
Tortellini sunt fierți scurt, în apă cu sare, pentru a păstra textura specifică pastelor proaspete.
După fierbere, tortellini sunt gătiți la foc mic într-un sos alb, realizat din:
👉 rezultatul este un preparat cremos, cu gust bogat și textură echilibrată.
La final, preparatul este completat cu:
Aceste elemente adaugă contrast și intensifică aromele ingredientelor principale.
Pentru acest preparat, recomandarea este un vin care păstrează prospețimea și echilibrează textura cremoasă.
👉 sugestiile Sardin:
Aceste alegeri completează preparatul fără să acopere aromele delicate ale pastelor și prosciutto-ului (vezi Meniu Vinuri Sardin).
Preparatele italiene simple pun accent pe calitatea ingredientelor și pe echilibrul dintre texturi și gusturi.
În cazul acestui preparat:
Vrei să descoperi preparate inspirate din bucătăria italiană autentică?
👉 Rezervă o masă la Sardin și explorează selecția de paste, preparate mediteraneene și vinuri atent alese
Un restaurant italian cu aer mediteranean si bucatarie responsabila. Aflat la o aruncatura de bat de centrul vechi, la jumatatea distantei spre Timpuri Noi.
Câștigător Tripadvisor Travelers’Choice 2020.
