MIERCURI 15 IUNIE, de la 19:00
DEGUSTĂ VARA la Sardin
DESCOPERĂ NOILE PREPARATE DE SEZON
by Chef Dan Prodan
Descoperă noile preparate de sezon din colecția de gusturi primăvară/vară.
Meniu:
1. Carpaccio di Pomodori 50gr
roșii și busuioc proaspăt din Obor, măsline dezhidratate, pesto de busuioc, reducție de oțet balsamic, grana, semințe de pin trase în tigaie
Vino consigliato:
MARCHESI MAZZEI – 100ml
Marcello Del Majno Brut
Prosecco Treviso, DOC
2. Ceviche di Branzino 50gr
file de lup de mare, apio, fenel, coajă de lămâie, ulei de măsline, portocale
3. Spaghetti con Pesto di Erbe e Stracciatella 150 gr
spaghetti di Gragniano, pesto de casă făcut cu ierburi proaspete din Obor, grana, stracciatella
Vino consigliato:
IPPOLITO – 100 ml
Pescanera Rose IGT Calabria
4. Merluzzo con Risotto e Verdure 150 gr
file de cod, fistic, broccoli, sparanghel verde, baby morcovi
Vino consigliato:
MAROTTI CAMPI – 100 ml
Luzano Verdicchio dei Castelli Di Jesi Superiore 2021
5. Pavlova 200 gr
bezea, cremă de mascarpone, cremă de vanilie și fructe proaspete din Obor
PRET MENIU DEGUSTARE: 165 LEI/PERSOANA (TVA INCLUS)
Meniul de degustare include 5 farfurii, 3 dintre ele sunt asociate fiecare cu 1 pahar de vin (100ml) din partea casei. Pe tot parcursul sesiunii de degustare puteți alege (contra cost) oricare din etichetele de vin din selecția noastră de vinuri italienești. Serverii noștri vor fi deosebit de încântați să vă ofere sugestii de pairing.
Pentru rezervări: +4 0729 520 111
REZERVAREA este obligatorie și recomandată.
Sardin – restaurant recomandat de ghidul galben al gastronomiei, Gault&Millau Romania. Câștigător al Tripadvisor Travelers’ Choice Awards.
